群馬県高崎市前橋市|料理の先生パリブレスト料理教室&お菓子教室

*月に一度の料理留学|まずは体験レッスンから!予約受付中 (少人数実践指導料理教室:定員1~5名)

2015年11月30日月曜日

キッチンで作る焼き立てパン・フレンチスタイルの「上州もち豚&野菜たっぷりオープンサンドイッチ」|パナソニック・ホームベーカリーdeタイアップレッスン

「カリカリ!の耳がおいしくて、しっかり重量のあるパンですね。」
パン好きの生徒様にも好評を頂いております。
 
パンの命は「焼き」
しっかり焼き〆ることで小麦粉の風味が香ばしく
さっくり&モッチリな食感が誕生します。
 
~「ご主人様や恋人に作ってあげたいサンドイッチ~
コンセプトに
野菜たっぷり&お肉も栄養バランスの良い
オープンサンドを作りました。
 
 
「こんなにおいしいパンなら、
お家でパンを焼いた方が良いですね。」
ホームベーカリーで
焼きたてパンを始めて焼いた生徒様
 
厳選した北海道産の小麦粉&ミルク&バター
で焼き上げました。

パンを焼いている間に
料理作りはサクサク、
おしゃべりしながら進んでいきます。

忙しい朝食に
働き盛りのご主人様の栄養バランスを考えた
「焼きたてパンのオープンサンドイッチ」
 
高崎産鶏卵のミモザ・サラダ
箕郷産メークイーンのマッシュポテトサラダ
沼田産のスライス・トマト
上州もち豚の野菜ブイヨンの煮豚
イタリア産生ハム
手作りマヨネーズソース
 
「箕郷産新玉ねぎのオニオングラタンスープ」
 
新玉ねぎ10個をスライスし
煮豚の野菜ブイヨンと合わせて
オーブン300度で約30分煮込みました。
 
「わぁ!レストランの味。焼き立てパンと合いますね。」
生徒様の笑顔が広がります。

「フレッシュオレンジ&グレープフルーツ&檸檬のムース」
新鮮な柑橘フルーツで
ビタミンCをたっぷりといただきます。
 
生徒様から頂いた
カナダ土産のメープルシロップを添えて

 
ご主人様やご家族のみなさまとお召し上がりくださいね。
 
*月に一度の料理留学|料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室*
初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室&お菓子教室
 

キッチンで作る焼き立てパン・フレンチスタイルの「上州麦豚のローストポークのサンドイッチ」|パナソニック・ホームベーカリーdeタイアップレッスン

 
「カリカリ!のパンの耳が香ばしくて、おいしい!ですね。」
もっちり&しっとり、パンの耳はカリカリ!
焼きたてパンの焼き上がりに、みなさまの歓声と笑顔がこぼれます。
 
~「ご主人様や恋人に作ってあげたいサンドイッチ」がコンセプト~
 上州麦豚を香ばしくハーブ風味のローストポークに焼き上げ
焼きたてパンと贅沢にたっぷりとサンドイッチに仕上げました。
 
「わぁ!とっても贅沢なサンドイッチ!おいしそう。」
笑顔いっぱいの生徒様
 
焼きたてパンを軽くトーストし
じゃがいも「月明かりのポテト&ハーブピューレ」
ルッコラ、そして上州麦豚のローストポークを
たっぷりとサンドしました。

「このホームベーカリー、
おしゃれで場所取らないのがステキですね。」
家電に詳しい生徒様方とおしゃべりしながら
 
サクサクと料理作りは楽しく進みます。
「上海蟹のビスク・ポタージュ」
フランスにいた時に、このビスクとパンといただくのがとても好きでした。
焼きたてパンといただく思い出の味です。
 
新鮮な上海カニと高崎産タマネギ&ガーリックを
強火で炒め、野菜のブイヨンを注ぎ
ミキサーにかけてから丁寧に裏ごしました。
 
「濃厚で三ツ星レストランみたいな上品なポタージュですね。」
笑顔いっぱいの生徒様

ナショナルのホームベーカリーのカリカリ!の皮が
とっても!おいしいのです。
 
パターを多めの配合にして
カリカリパンの皮の部分で
「芋甘藷ペーストのシナモン風味」
 
「せんせい!芋甘藷ペーストと焼きたてパンの相性がいいですね。」
と生徒様
 
メイン料理も「ちょこっとデザート」も
パパッと作ってしまいましょう。
パン好きの「料理の先生・料理教室」
神戸のパン屋さんめぐりが趣味のひとつ
 
大好きな「フロインドリーブ」の教会を改装した
静謐な空間で頂くサンドイッチをオマージュ。
 

 
ご主人様やご家族のみなさまとお召し上がりくださいね。
 
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2015年11月29日日曜日

キッチンで作る焼きたてパン「月明かりポテト&ハーブサンドイッチ」|パナソニック・ホームベーカリーdeタイアップ・レッスン

「焼きたてパンと滑らかなジャガイモのピューレが優しい味ですね。」
 
採れたてのジャガイモ「月明かり」を丁寧に裏ごしして
軽くトーストした焼きたてパンでサンドしました。
 
~コンセプトは「ご主人様や恋人に作ってあげたいサンドイッチ」~
 
料理教室にいらっしゃる「生徒様のご主人様」
 
30代から50代の働き盛りで
ご趣味も
*トライアスロン
*フルマラソン
*ロードバイク
とハードなスポーツをこなし
 
「体力&体つくり」のサポートも奥様方あってのこと。
「高たんぱく質でヘルシーな食事」を
みなさまと作ってみました。

焼きたてパンは軽く焼いて
 
じゃがいもと牛乳をフードプロセッサーで回してから
丁寧に裏ごし、味付けは少しの塩だけ
 
パセリ&ディールのみじん切りで和えた
じゃがいものピューレをサンドしました。
 
フレッシュなグレープフルーツも添えて
 
「季節の生ガキ」は殻から丁寧におろし
柚子や手作りポン酢でお召し上がりください。
 
「野菜たっぷりのけんちん風汁」も好評
 
濃厚鰹の一番だしで
帰宅後のお夜食にも、朝食にも
健康的でおいしい!一品です。
 
「このお汁、シンプルなジャガイモ&ハーブサンドと合いますね。」
 
と「サンドイッチと味わいのマリアージュ」も発見しました。

「キュウリと人参の三杯酢和え」
簡単に出来てサラダのようにお召し上がりください。
 
「サンドイッチの中に具材と合わせても、おいしい!」
「焼き立てパンで作るなんて、贅沢ですね。せんせい。」

                    今日も「料理の先生・料理教室」では
               お嬢様方やマダム方が「料理の腕」を磨いております。

         *月に一度の料理留学|料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室*
       初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室&お菓子教室
                        http://www5f.biglobe.ne.jp/~paris/
 

キッチンで作る焼きたてパン・和スタイルの「スイートポテト&リンゴのキャラメリゼサンド」|パナソニック・ホームベーカリーdeタイアップ・レッスン

「主人が和食等で、これなら和食にもあいますね。おいしい!」
 
健康管理を気にするご主人様や恋人に
「焼きたてのおいしいパンで作ってあげたいサンドイッチ」がコンセプト
 
熱々!カリカリ!サクサク!
食感が香ばしく
時間の無い朝食やおやつにたっぷりの「和ホットサンドイッチ」です。
「カリカリ!香ばしい!あれ?この味京都のお菓子にありませんでした?」
60代の上品なマダムにお褒め頂きました。
 
焼きたての風味豊かなパンと芋甘藷&リンゴ
そして上品なシナモン風味で
 
緑茶やほうじ茶、ロイヤルミルクティにもあいます。
「せんせい。パンてこんなに簡単に焼けるのですね。焼き色も良いのね。」
パン好きのマダム方も驚きと好評の焼きたてパン。
 
「娘時代は一生懸命パンを捏ねていたのに、
今では機会が全部やってくれるのね。便利な時代になったのね。」
 
キッチンで作る「パン作りの変革」を
 
昭和マダムと20代のお嬢様がたと一緒に語りながら
料理教室はホームベーカリーから広がるパンの香ばしい薫りに包まれます。
「これなら主人から息子、孫まで一緒においしく頂けるわね。せんせい」
 
~和食好きのご主人様もお孫さんも
ご一緒にお召し上がりいただけるメニュー~
 
上州もち豚の野菜スープ煮込み
 
高崎産ホウレンソウの鰹一番だしの煮びたし
 
大根の吉野葛の餡かけ柚子風味
 
高崎産じゃがいも「月明かり」のポタージュスープ
 
焼きたてパンのホットサンド
沼田産リンゴのキャラメリゼ&芋甘藷

「初冬の冬の味覚・リンゴ&スイートポテト」
をたっぷりと焼きたてパンにサンドします。
 
贅沢ですね。


生徒様方のリクエスト
「先生、焼きたてパンにこの塩豚合わせたサンドイッチもおいしい!と思うのよね。」
 
パパッと塩豚&「月明かりのジャガイモピューレ」&ルッコラ
で追加したサンドイッチも美味で好評でした。
 
ご主人様やご家族とお召し上がりくださいね。
 
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2015年11月28日土曜日

キッチンで作る焼きたてパン・フレンチスタイルの「クロックムッシュー」|パナソニック・ホームベーカリーdeタイアップレッスン

「焼きたてパンでクロック・ムッシュー!贅沢ですね!」
生徒様の歓声と、香ばしいパンの香りが「料理の先生・料理教室」を包み込みます。

*ご主人様や恋人に食べてもらいたいサンドイッチ*がコンセプト
温かくて・野菜やお肉、栄養バランスの良い。

朝食やお弁当、おやつに喜んで食べていただける。
サンドイッチをみなさまと、笑顔いっぱいに作りました。

 
神戸からいらした生徒様も多い「料理の先生・料理教室」
 
パンの焼き方や焼き色も生徒様から
「表面もカリッ!と、中身はしっとりと」パン・グルメの生徒様も
焼きたての「パナソニック・ホームベーカリー」のパンの風味とおいしさに
 
「簡単で・すごいですね。おいしい!」と笑顔いっぱい。

クロック・ムッシューの中身もたっぷりと
*高崎産露地トマトとパセリ&セルフィーユ*
*沼田産じゃがいも「月明かり」のピューレ*
*フランス産グリュイエールチーズ*
 
焼きたてパンをホームベーカリーから取り出した生徒様
「えっ!すごい。ハイジみたいな焼きたてパン!」
パン切りナイフでサクサクと切り分けます。

~本日のメニュー~
 
焼きたてパンで作る「野菜&チーズたっぷりのクロックムッシュー」に
上州麦豚の煮込みと月明かりのポム・ピューレを添えて
 
コトコト煮込んだ上州麦豚&根菜類のスープ
 
グレープフルーツ&柚子のフルーツゼリー
 
高崎産ハチミツ入りロイヤルミルクティ
 

ご主人様や大切な方とお召し上がりくださいね。
 
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