群馬の和食の旬を楽しむ・野菜王国群馬県｜群馬スローフード協会｜川場村スイーツ

～群馬の和食の旬を楽しむ・野菜王国群馬県｜群馬スローフード協会～

「あれっ！すっごい、おいしい！」
一口で素材の高品質な育ちが、
生き生きと口の中にひろがります。

こんな「素直で育ちの良いスイーツ」を頂くと
やっぱり、素材は良いものはやはり
「味も健康にも良い。」
と、改めて教えて頂きます。

群馬スローフード協会の食談会のメニューを
 ご紹介させて頂きます。

川場ヨーグルトのムース。
上品な味わい・新鮮高品質なスイーツ。

料理教室＆お菓子教室の風景

群馬県立利根実業高校の高校生の皆様が作った
ブルーベリーをふんだんに使い。
沼田の蕎麦粉を使った
「沼田の蕎麦粉＆ブルーベリーおおつぶ星のマフィン」を
試作しました。

蕎麦粉の風味と
ブルーベリーのフレッシュな酸味がゴロゴロ！
贅沢な「蕎麦粉のマフィン」が出来ました。

沼田の農作物試食会でお披露目です。

群馬県の利根・沼田の川場村には
映画のような「広大な日本の田園風景」が広がっています。

 春や夏には、緑の美しい田園風景。
 秋には、金色に光り・風そよぐ稲穂の田んぼ。
 冬には、真っ白な雪景色。

水と空気がおいしいので、野菜や果物の宝庫です。

ブルーベリー品評会に出展されたブルーベリーを提供頂き
「利根沼田の地産地消メニュー開発」に取り組みます。

品種ごとに異なる
「酸味・甘味・果実味・皮の強度・食感・大きさ・中身の姿」などなど
それぞれに長所が異なって
大変勉強になりました。

料理教室＆お菓子教室の風景

「下仁田蒟蒻のスイーツ」を開発
藤岡のイチゴ「やよい姫」・沼田の林檎＆アカシアの蜂蜜
沼田のブルーベリーおおつぶ星
群馬県産生クリームと
群馬県地産地消のスイーツです。

「コンニャクがナタデココに変身したみたい！」と
試食された方の感想。

 川場村の人気スポット・道の駅「川場田園プラザ」は集客率日本一です。
お越しくださいね。

群馬スローフード協会会長・事務局の皆様ありがとうございました。

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