かんたん！手打ちパスタ生地で海鮮ラビオリをキッチンでつくる

～手打ちパスタ生地のエビのラビオリ、海鮮スープにメレンゲを添えて～

新鮮な有頭エビの身で海鮮ムースを作り手打ち麺で包んで
手作り海鮮ラビオリを作りました。
有頭エビの頭と殻で濃厚な旨みたっぷりのスープを作り
上品にメレンゲをちらしました。
海老のうま味が濃厚でおいしい！
キッチンで簡単に作れるのが嬉しいですね。

 

エビとオニオンを丁寧に裏ごし
手打ちパスタ生地でのラビオリ。

手打ち麺で「手打ちフィットチーネ」はいかがですか。
平麺をゆで上げ、生クリーム＆塩・ハーブで
味付けしました。
あっさりとした優しいお味で
肉料理や魚料理の付け合せに重宝しますね。

 有頭海老の頭と殻でスープを作り、
メレンゲを添えた上品な味です。

 

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